KASUMI

Kasumi Masterpiece offre une collection de couteaux tranchants fabriqués en acier Damas et carbone VG10. Les couteaux sont forgés en 32 différentes couches d’acier doux et dur et comptent une haute teneur en carbone. Le résultat ? Un modèle élégant où les points faibles de la lame sont éliminés et des couteaux encore un peu plus solides.

La collection Masterpiece propose des couteaux d’une qualité supérieure à celle d’un couteau de cuisine traditionnel, grâce au double polissage de la lame. Celle-ci est aiguisée à partir d’une meule plus fine et créée à partir d’un modèle complexe en acier Damas.

La collection complète est forgée par une poignée de maîtres japonais. Ces artisans traditionnels se sont transmis l’art de la forge de génération en génération.